Turrón de Yema Tostada Rilsan «Calidad Suprema»

5,959,95

Ingredientes:  Almendra molida seleccionada, azúcar, yema de huevo confitada 23%: (Yema de huevo, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, conservador (acido sorbico), acidulante: (acido citrico)), humectante (sorbitol), agua, nata en polvo, conservador (acido sorbico).

Puede contener trazas de cacahuete y productos derivados a base de cacahuete.

Alérgenos:

SKU: N/D Categorías: ,
Peso 0,5 kg
Formato

300grs, 500grs

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Turrón de Yema tostada. Turrón diverso. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa obtenida por cocción de azúcares, mezcla y amasado con almendra y yema de huevo, y quemado posterior de azúcar sobre la superficie de la tableta.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

 

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.

 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: APTO ( SIN GLUTEN)
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

ALMENDRA (41%), yema de HUEVO confitada (30%): [yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (ácido sórbico), acidulante (ácido cítrico)], azúcar, jarabe de glucosa, agua, NATA en polvo, conservador (ácido sórbico), aroma (vainillina).

Puede contener trazas de otros FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Tableta rectangular
Color Interior: de color  amarillo / naranja, exterior (superficie): color marrón oscuro debido a la caramelización del azúcar.
Textura Blanda y esponjosa
Sabor Característico de yema, almendra  y azúcar.
Olor Característico, fuerte olor a azúcar tostado.
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 13%
Cenizas Máx 2.5%
Grasas Mín 22%
Proteínas Mín 7.5%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli Ausencia/g
Salmonella Ausencia/ 25g
Staphylococos aureus Ausencia/g
Mohos y levaduras Máx 1000 ufc/g
Enterobacterias Máx 100 ufc/g
Lysteria monocytogenes Máx 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2014 kJ/ 482 kcal
Grasas 26 g
de las cuales saturadas 3.1 g
Hidratos de carbono 46 g
de los cuales azúcares 44 g
Proteínas 14 g
Sal* 0.05    g
*El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento
 

 

INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS

¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Cereales con gluten*/derivados NO NO  
Crustáceos/derivados NO NO  
Huevos/derivados SI NO Yema de huevo como ingrediente
Pescado/derivados NO NO  
Sésamo y derivados NO NO  
Cacahuetes/derivados NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja/derivados NO NO  
Leche/derivados SI NO NATA en polvo como ingrediente
Frutos de cáscara/derivados(**) SI SI ALMENDRA como ingrediente/

Y otros frutos de cáscara comparten el mismo proceso productivo o parte de él.

Apio/derivados NO NO  
Mostaza/derivados NO NO  
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO  
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO  
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO NO  
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 14 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: Envasado al vacío con bolsa Rilsan Rilthene (Poliamida y Polietileno)

 

Unidad de venta: Bolsa transparente.
Formato de presentación: Bloque 6kg / Tableta de  300 g, 500 g
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

   
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.

Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

  •  Tel: 965611461   fax. 965613092 
 
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