Ficha técnica
| DATOS DEL PRODUCTO | |||
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Denominación legal |
Turrón de Chocolate con leche y cacahuete frito con miel. Turrón diverso. Calidad suprema. | ||
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Descripción del producto |
Turrón típico de chocolate con leche y cacahuete frito con miel. Fabricado con cobertura de chocolate con leche, adición de cacahuete frito con miel y avellana tostada y molida.
Turrón diverso calidad suprema. |
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Legislación aplicable |
El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación. | ||
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Uso previsto del producto |
Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. | ||
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Población a la que va destinada |
Consumidor en general: La población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos. | ||
| Diabéticos: NO APTO | |||
| Celiacos: APTO | |||
| Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica. | |||
| OMG | Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
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| INGREDIENTES | |||
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A declarar en el etiquetado |
Azúcar, cacahuete frito con miel: 25 % (cacahuete 76 %, azúcar, miel 3 %, sal, aceites vegetales
(colza, girasol y palma), lecitina de girasol y antioxidante (tocoferol)), leche en polvo: 12.5 %, pasta de cacao, manteca de cacao, avellana, aceite de girasol, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Cacao: 20 % mínimo.
Puede contener trazas de otros frutos de cascara |
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| ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS | |||
| Forma | Tableta rectangular | ||
| Color | Marrón chocolate. | ||
| Textura | Cremosa y crujiente. | ||
| Sabor | Característico a chocolate con leche, cacahuete frito y avellanas tostadas. | ||
| Olor | Característico chocolate con leche, cacahuete y avellanas tostadas | ||
| ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | |||
| Humedad | Máx 2% | ||
| Materia grasa total | 37+-3 % | ||
| Grasa láctea | Mín 4% | ||
| Cacao total la parte chocolate | Min 20% | ||
| ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS | |||
| Salmonella | No detectado/ 25g | ||
| Mohos y levaduras | Máx 300 ufc/g | ||
| Enterobacterias | Máx 10 ufc/g | ||
| Listeria monocytogenes | Máx 100 ufc/g | ||
| INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g) | |||
| Valor energético | 2206 KJ / 528 Kcal | ||
| Grasas | 31 g | ||
| de las cuales saturadas | 11 g | ||
| Hidratos de carbono | 50 g | ||
| de los cuales azúcares | 49 g | ||
| Proteínas | 11 g | ||
| Sal | 0.6 g | ||
| INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS | |||
| ¿Contiene el producto…? | PRESENCIA | TRAZAS | OBSERVACIONES |
| Cereales con Gluten*/derivados | NO | NO | |
| Crustáceos/derivados | NO | NO | |
| Huevos/derivados | NO | NO | |
| Pescado/derivados | NO | NO | |
| Sésamo y derivados | NO | NO | |
| Cacahuetes/derivados | SI | NO | Cacahuete como ingrediente |
| Soja/derivados | SI | NO | Lecitina de soja como ingrediente |
| Leche/derivados | SI | NO | Leche en polvo como ingrediente |
| Frutos de cáscara/derivados(**) | SI | SI | Avellana como ingrediente y almendra comparte el mismo proceso productivo o parte de él . |
| Apio/derivados | NO | NO | |
| Mostaza/derivados | NO | NO | |
| Altramuces y productos a base de altramuces | NO | NO | |
| Moluscos y productos a base de moluscos | NO | NO | |
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) | NO | NO | |
| (*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.
(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados. (***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2
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| CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | |||
| Vida útil | En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 13 meses desde su fabricación.
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| Conservación y almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco.
No requiere condiciones especiales de temperatura conservación. Temperatura optima: Entre 10 y 22ºC Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos |
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| Transporte y distribución | Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
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| ESPECIFICACIONES DE ENVASADO | |||
| Envase primario: | 1ª envuelta (en contacto con el producto):
Film de poliéster metalizado |
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| Unidad de venta: | Barra envuelta en film de poliéster 200g | ||
| Codificación del producto: | LOTE de 4 cifras
1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación |
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Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :
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| ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.
Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante) Tel: 965611461 fax. 965613092 |
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