Turrón de Chocolate con Almendras Calidad Suprema Martín Berasategui

7,95

Ingredientes: Azúcar, almendra seleccionada tostada (30 %), manteca de cacao, leche en polvo (13 %), pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo,  emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla, Cacao: 24 % mínimo.

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara (avellana) y/o cacahuetes.

Formato: 250grs.

Alérgenos:

Peso 0,25 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

Turrón de Chocolate con leche y almendras. Turrón diverso. Calidad suprema.
Marca Comercial Maestro Turronero MARTIN BERASATEGUI
 

Descripción del producto

Turrón de chocolate fabricado con cobertura de chocolate con leche y adición de almendra tostada seleccionada. Atemperado, pesado y  moldeado.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. Ocasionalmente, puede ser utilizado para otras preparaciones culinarias tales como cremas, helados, u otros postres con chocolate.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos:  APTO (< 20 PPM)
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

Azúcar, almendra tostada seleccionada (30%), manteca de cacao, leche en polvo (12.7%), pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla. Cacao: 24% mínimo.

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara (avellana) y/o  cacahuete.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Tableta rectangular, moldeada.
Color Marrón chocolate.
Textura Característica.
Sabor Característico a leche y cacao.
Olor Característico
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 2%
Materia grasa total 42+-3 %
Grasa láctea Mín 3%
Cacao  total en cobertura Min 35%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
Salmonella No detectado/ 25g
Mohos y levaduras Máx 300 ufc/g
Enterobacterias Máx 100 ufc/g
Listeria monocytogenes Máx 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2438 kJ / 586 kcal
Grasas 42 g
de las cuales saturadas 17 g
Hidratos de carbono 40 g
de los cuales azúcares 39 g
Proteínas 11 g
Sal 0.13 g
*El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.
INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Gluten*/derivados NO NO  
Crustáceos/derivados NO NO  
Cereales y derivados NO NO  
Huevos/derivados NO NO  
Pescado/derivados NO NO  
Sésamo y derivados NO NO  
Cacahuetes/derivados NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja/derivados SI NO Lecitina de soja como ingrediente
Leche/derivados SI NO Leche en polvo como ingrediente
Frutos de cáscara/derivados(**) SI SI ALMENDRA como ingrediente/ AVELLANA: Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Apio/derivados NO NO  
Mostaza/derivados NO NO  
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO  
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO  
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO NO  
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

 

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Evitar cambios bruscos de temperatura. Temperatura optima de conservación entre 10 y 22ºC.

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto):

Bolsa de polietileno

Unidad de venta: Estuche de cartón reverso gris 250 g
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

 
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

 

·        Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.

·        Un Sistema de Seguridad alimentaria implantado bajo la Norma ISO22000

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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