Ficha técnica
| DATOS DEL PRODUCTO | ||||
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Denominación legal |
Turrón de coco con chocolate. Turrón diverso. Calidad suprema. |
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Descripción del producto |
Masa obtenida por cocción de azúcares, mezcla y amasado de coco,
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Legislación aplicable |
El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación. | |||
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Uso previsto del producto |
Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. |
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Población a la que va destinada |
Consumidor en general: La población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos. | |||
| Diabéticos: NO APTO | ||||
| Celiacos: APTO (SIN GLUTEN) | ||||
| Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica. | ||||
| OMG | Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
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| INGREDIENTES | ||||
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A declarar en el etiquetado |
Coco (29%), azúcar, chocolate negro 70% cacao (20%): [pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, aroma de vainilla], jarabe de glucosa, almendra, agua, humectante (glicerina), oblea: [fécula de patata, aceite de girasol], conservador (ácido sórbico). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, huevo, leche y cacahuete y soja. |
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| ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS | ||||
| Forma | Tableta rectangular | |||
| Color | Blaco y marrón chocolate | |||
| Textura | Blanda, esponjosa y crujiente | |||
| Sabor | Característico a coco y chocolate | |||
| Olor | Característico a coco y chocolate | |||
| ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | ||||
| Humedad | Máx 13% | |||
| Grasas | Mín 22% | |||
| Proteínas | Mín 1.5% | |||
| ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS | ||||
| E.coli | Ausencia/g | |||
| Salmonella | Ausencia/ 25g | |||
| Staphylococos aureus | Ausencia/g | |||
| Mohos y levaduras | Máx 1000 ufc/g | |||
| Enterobacterias | Máx 100 ufc/g | |||
| Lysteria monocytogenes | Máx 100 ufc/g | |||
| INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g) | ||||
| Valor energético | 2067 kJ / 496 kcal | |||
| Grasas | 30 g | |||
| de las cuales saturadas | 21 g | |||
| Hidratos de carbono | 47 g | |||
| de los cuales azúcares | 45 g | |||
| Proteínas | 5,8 g | |||
| Sal* | 0.06 g | |||
| *El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento | ||||
| INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS | ||||
| ¿Contiene el producto…? | PRESENCIA | TRAZAS | OBSERVACIONES | |
| Cereales con gluten*/derivados | NO | NO | ||
| Crustáceos/derivados | NO | NO | ||
| Huevos/derivados | NO | SI | Comparte el mismo proceso productivo o parte de él | |
| Pescado/derivados | NO | NO | ||
| Sésamo y derivados | NO | NO | ||
| Cacahuetes/derivados | NO | SI | Comparte el mismo proceso productivo o parte de él | |
| Soja/derivados | NO | SI | Comparte el mismo proceso productivo o parte de él | |
| Leche/derivados | NO | SI | Comparte el mismo proceso productivo o parte de él | |
| Frutos de cáscara/derivados(**) | SI | SI | ALMENDRA como ingrediente/
Y otros frutos de cáscara comparten el mismo proceso productivo o parte de él. |
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| Apio/derivados | NO | NO | ||
| Mostaza/derivados | NO | NO | ||
| Altramuces y productos a base de altramuces | NO | NO | ||
| Moluscos y productos a base de moluscos | NO | NO | ||
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) | NO | NO | ||
| (*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.
(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados. (***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2 |
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| CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | ||||
| Vida útil | En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 14 meses desde su fabricación.
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| Conservación y almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco.
No requiere condiciones especiales de temperatura conservación Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos |
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| Transporte y distribución | Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios | |||
| ESPECIFICACIONES DE ENVASADO | ||||
| Envase primario: | Envasado al vacío con bolsa Rilsan Rilthene (Poliamida y Polietileno)
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| Unidad de venta: | Bolsa transparente. | |||
| Formato de presentación: | Bloque 6kg / Tableta de 300 g | |||
| Codificación del producto: | LOTE de 4 cifras
1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación |
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Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :
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| ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.
Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante) Tel: 965611461 fax. 965613092 |
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