Ficha técnica
DATOS DEL PRODUCTO | |||
Denominación legal |
Turrón Trufado al Café Irlandés. Turrón diverso. Calidad suprema. | ||
Descripción del producto |
Centro de tableta de turrón de chocolate trufado con sabor a café y aroma de whisky. Exterior bañado con cobertura de chocolate negro. | ||
Legislación aplicable |
El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación. | ||
Uso previsto del producto |
Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. Ocasionalmente, puede ser utilizado para otras preparaciones culinarias tales como cremas, helados, u otros postres con chocolate. | ||
Población a la que va destinada |
Consumidor en general: La población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos. | ||
Diabéticos: NO APTO | |||
Celiacos: < 20 ppm (APTO) | |||
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica. | |||
OMG | Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas. | ||
INGREDIENTES | |||
A declarar en el etiquetado |
Ingredientes: Azúcar, grasa vegetal (palma, palmiste), bañado de chocolate: [azúcar, cacao, manteca de cacao, emulgentes (lecitina de girasol, E-476), aroma], pasta de frutos de cáscara (ALMENDRA, AVELLANA), cacao en polvo, LECHE en polvo, suero LÁCTEO, café soluble (1%), emulgente (lecitina de girasol), aroma de whisky, aromas.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, huevo, cacahuete y soja
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ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS | |||
Forma | Tableta rectangular. | ||
Color | Marrón chocolate. | ||
Textura | Característica. | ||
Sabor | Característico a cacao y café. | ||
Olor | Característico | ||
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | |||
Humedad | Máx 2% | ||
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS | |||
E.coli | Ausencia/g | ||
Salmonella/Shigella | Ausencia/ 25g | ||
Staphylococos aureus | Ausencia/g | ||
Mohos y levaduras | Máx 1000 ufc/g | ||
Enterobacterias | Máx 100 ufc/g | ||
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g) | |||
Valor energético | 2114 KJ /506 KCal | ||
Grasas | 32 g | ||
de las cuales saturadas | 22 g | ||
Hidratos de carbono | 50 g | ||
de los cuales azúcares | 48 g | ||
Proteínas | 4.6 g | ||
Sal* | 0.21 g | ||
*El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento. | |||
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INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS | |||
¿Contiene el producto…? | PRESENCIA | TRAZAS | OBSERVACIONES |
Gluten*/derivados | NO | NO | |
Crustáceos/derivados | NO | NO | |
Cereales y derivados | NO | NO | |
Huevos/derivados | NO | SI | Comparte mismo proceso productivo |
Pescado/derivados | NO | NO | |
Sésamo y derivados | NO | NO | |
Cacahuetes/derivados | NO | SI | Comparte mismo proceso productivo |
Soja/derivados | NO | SI | Comparte mismo proceso productivo |
Leche/derivados | SI | NO | Leche en polvo , suero lácteo |
Frutos de cáscara/derivados(**) | SI | SI | Almendra y avellana como ingredientes / Otros frutos de cáscara comparten el mismo procesa productivo |
Apio/derivados | NO | NO | |
Mostaza/derivados | NO | NO | |
Altramuces y productos a base de altramuces | NO | NO | |
Moluscos y productos a base de moluscos | NO | NO | |
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) | NO | NO | |
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.
(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados. (***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2
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CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | |||
Vida útil | En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.
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Conservación y almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco.
No requiere condiciones especiales de temperatura conservación. Temperatura optima: Entre 10 y 22ºC Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos |
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Transporte y distribución | Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
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ESPECIFICACIONES DE ENVASADO | |||
Envase primario: | 1ª envuelta (en contacto con el producto):
Bolsa de poliamida y polietileno |
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Unidad de venta: | Estuche cartón | ||
Formato de presentación: | Tableta de 200 g | ||
Codificación del producto: | LOTE de 4 cifras
1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación |
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Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :
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ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.
Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante) Tel: 965611461 fax. 965613092 |